Biscuits de Noël américains

Ingrédients

12 portions

• 65 g de beurre
• 50 g de cassonade
• 150 g de farine
• 1 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel
• 2 oeufs
• 1 pincées de fleur de sel
• épices à pain d'épices

Étapes

1. 1

   Commencer par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

2. 2

   Ajouter le sucre, le sirop d'érable et les épices. Porter à ébullition comme pour avoir un caramel. Laisser ensuite refroidir.

3. 3

   Ajouter les 2 œufs et fouetter.

4. 4

   Verser progressivement la farine sans cesser de fouetter.

5. 5

   Terminer en ajoutant une pincée de fleur de sel. Laisser reposer 30 minutes au frais.

6. 6

   Préchauffer le four à 200°C / Thermostat 7.

7. 7

   Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné d'1 cm d'épaisseur environ.

8. 8

   À l'aide d'emporte-pièces de Noël, détailler les biscuits.

9. 9

   Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner entre 5 et 7 minutes max. Les biscuits ne doivent pas colorer. Laisser ensuite refroidir 30 minutes avant de les décorer avec du glaçage.