Vollkornbrot: Kalorien und Nährwerte
Vollkornbrot hat 234 kcal pro 100 g. Eine Portion, 1 Scheibe (40 g), hat 94 kcal.
- Kalorien
- 234 kcal
- Protein
- 8,7 g
- Kohlenhydrate
- 41,2 g
- Fett
- 1,7 g
Pro 100 g
Vollkornbrot: Wie viele Kalorien?
Vollkornbrot hat 234 kcal pro 100 g, mit 8,7 g Protein, 41,2 g Kohlenhydraten und 1,7 g Fett. Eine Portion von 40 g (1 Scheibe) hat 94 kcal. Das liegt nahe am Durchschnitt der Kategorie Getreide (241 kcal pro 100 g). Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten.
Woher die Kalorien kommen
- Protein16 %
- Kohlenhydrate77 %
- Fett7 %
Portion berechnen
- Kalorien
- 94 kcal
- Protein
- 3,5 g
- Kohlenhydrate
- 16,5 g
- Fett
- 0,7 g
Nährwertangaben
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro Portion (40 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 234 kcal | 94 kcal |
| Fett | 1,7 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g | 16,5 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 7,3 g | 2,9 g |
| Protein | 8,7 g | 3,5 g |
| Natrium | 470 mg | 188 mg |
| Wasser | 35,9 g | 14,4 g |
| Vitamin C | 2 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 83 mg | 33 mg |
| Eisen | 2 mg | 0,8 mg |
| Kalium | 236 mg | 94 mg |
| Magnesium | 54 mg | 22 mg |
Quelle: Lebensmittel-Nährwerttabelle Ciqual (ANSES, Frankreich). Daten aktualisiert am 2. September 2026.
Anteil an den Referenzmengen
Pro 100 g, verglichen mit den Referenzmengen für einen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| Nährstoff | Anteil an der Referenzmenge |
|---|---|
| Kalorien(234 kcal) | 12 % |
| Fett(1,7 g) | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren(0,6 g) | 3 % |
| Kohlenhydrate(41,2 g) | 16 % |
| davon Zucker(2,4 g) | 3 % |
| Protein(8,7 g) | 17 % |
| Salz(1,18 g) | 20 % |
Was die EU-Schwellenwerte sagen
Schwellenwerte für nährwertbezogene Angaben nach Verordnung (EG) Nr. 1924/2006, pro 100 g.
- Proteinquelle (mindestens 12 % der Kalorien)
- Hoher Ballaststoffgehalt (mindestens 6 g)
- Fettarm (höchstens 3 g)
- Zuckerarm (höchstens 5 g)
Vollkornbrot: Häufig gestellte Fragen
Vollkornbrot: Wie viele Kalorien pro Portion?
Eine Portion von 40 g (1 Scheibe) hat 94 kcal.
Vollkornbrot: Wie viel Protein?
Vollkornbrot enthält 8,7 g Protein pro 100 g, das sind 17 % der Referenzmenge von 50 g.
Vollkornbrot: Wie viele Ballaststoffe?
Vollkornbrot liefert 7,3 g Ballaststoffe pro 100 g, das sind 29 % der von der EFSA empfohlenen 25 g pro Tag.
Vollkornbrot: Wie viel entspricht 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 43 g dieses Lebensmittels.
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