Boulettes de porc enroulées de nouilles

Ingrédients

2 portions

• 20 feuilles de coriandre
• 3 gousses d'ail
• 180 g de porc haché
• jaune d'oeuf
• 100 g de nouilles au jaune d'oeuf
• huile
• sel
• poivre
• sauce aigre douce
• batavia

Étapes

1. 1

   Mixer la coriandre, les 3 gousses d’ail, le sel et le poivre.

2. 2

   Ajouter le porc et le jaune d’œuf.

3. 3

   Faire des petites boules.

4. 4

   Faire cuire les nouilles et les rincer à l’eau froide.

5. 5

   Enrouler les boules de nouilles.

6. 6

   Faire frire dans un bain d’huile neutre jusqu'à ce que les nouilles soient dorées.

7. 7

   Servir sur quelques feuilles de batavia avec de la sauce aigre-douce.