Feuilleté boeuf courgette

Ingrédients

4 portions

• 1 pâtes feuilletées
• 125 g de mozzarella
• 1 jaunes d'oeuf
• 1 gousses d'ail
• 2 courgettes
• 250 g de boeuf haché
• 1 paquets de mozzarella râpée
• 1 bouquets de ciboulette
• huile d'olive
• sel et poivre

Étapes

1. 1

   Couper les courgettes dans la longueur en lamelles pas trop fines.

2. 2

   Faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive, l'ail et la viande

3. 3

   Saler et poivrer, faire cuire 3 minutes

4. 4

   Ajouter les courgettes en gardant quelques lamelles pour la décoration

5. 5

   Laisser revenir trois à quatre minutes

6. 6

   Découper 4 rectangles la pâte feuilletée.

7. 7

   Les farcir avec la viande et la mozzarella

8. 8

   Les refermer comme un bonbon en les nouant aux extrémités avec des bandes de papier sulfurisé humidifiées.

9. 9

   Enfourner pendant 20 minutes à 200°C

10. 10

    Sortir du four et remplacer les bandes de papier par de la ciboulette. Et déposer joliment des lamelles de courgettes dans l'ouverture et ajouter un filet d'huile d'olive et de la ciboulette ciselée.