Gratins aux petits pois crevettes et curry

crevettes, petits pois, curry, sel et poivre, oeuf, oignon, laurier, crème fraîche, chapelure

790 kcal par portion
Temps total 35 min
4 portions

Protéines: 91,2 g
Glucides: 32,3 g
Lipides: 32,9 g
Fibres: 8,5 g

D'où viennent les calories

Protéines46 %
Glucides16 %
Lipides37 %

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Ingrédients

4 portions

16 crevettes décortiquées
500 g de petits pois écossés
1 cuillères à café de curry en poudre
sel et poivre
2 oeufs
2 oignons
2 feuilles de laurier
30 cl de crème fraîche
chapelure

Étapes

1
Cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée avec les feuilles de laurier pendant 25 minutes.
2
En parallèle, peler et hacher les oignons. Les faire colorer à la poêle dans l’huile d’olive. Ajouter le curry et faire revenir les crevettes pendant 2 à 3 minutes.
3
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
4
Une fois les petits pois cuits et refroidis, ajouter le mélange oeufs/crème fraîche. Puis incorporer les oignons cuits et les crevettes au curry. Bien mélanger.
5
Verser la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Gratins aux petits pois crevettes et curry : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 790 kcal, 91 g de protéines, 32 g de glucides et 33 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 35 min au total.