Le sandwich aux fruits japonais (Fruit sando)

Ingrédients

2 portions

• crème liquide 30 % de matière grasse
• 50 g de sucre glace
• 1 gousses de vanille
• 4 tranches épaisses de pain de mie
• 8 fraises

Étapes

1. 1

   30 minutes avant, mettre la crème, le saladier et le batteur au frais.

2. 2

   Enlever la croûte du pain de mie.

3. 3

   Verser la crème dans le batteur. Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les grains et mélanger à la crème.

4. 4

   Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre petit à petit.

5. 5

   Tartiner chaque base de sandwich avec de la crème fouettée.

6. 6

   Laver les fraises et les équeuter.

7. 7

   Disposer les fraises à la verticale sur 2 tranches de pain de mie.

8. 8

   Recouvrir les fraises de chantilly en veillant à bien combler les trous.

9. 9

   Refermer les sandwichs. Les filmer délicatement, sans les écraser. Mettre au frigo 15 minutes.

10. 10

    Au moment de servir, couper les sandwich en triangles.