Tarte aux mures et aux myrtilles

Ingrédients

6 portions

• 120 g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre
• 1 jaunes d'oeuf
• 1 pincées de sel
• 1 cuillères à café d'extrait de vanille
• 40 g de noisettes écrasées
• 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (noir)
• 70 g de farine
• 2 barquettes de myrtilles
• 2 barquettes de mûres
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 250 g de lait de coco

Étapes

1. 1

   Commencer par mélanger le beurre et le sucre.

2. 2

   Ajouter le jaune d’œuf, la vanille et le sel, puis mélanger.

3. 3

   Ajouter la farine, les noisettes et le chocolat en poudre et mélanger de nouveau. Si besoin ajouter un peu d’eau.

4. 4

   Étaler et déposer sur un moule à tarte. Laisser au frais 1 heure

5. 5

   Ensuite, faire cuire 20 min à 180°C.

6. 6

   Pour la crème de fruits : dans une casserole faire revenir les fruits (en laisser ¼ pr la deco de la tarte), avec 2 cuillères à soupe de sucre et le citron, pendant 5 minutes.

7. 7

   Mixer et ne garder que le jus à l’aide d’un chinois.

8. 8

   Faire revenir le lait de coco dans une casserole avec 2 cuillère à soupe de sucre, la vanille, puis amener à ébullition.

9. 9

   Ajouter le jus des fruits et laisser 5 minutes à feu doux.

10. 10

    Ajouter la fécule de maïs diluée dans l’eau et laisser cuire tout en battant au fouet pendant 3 minutes. La texture doit être épaisse.

11. 11

    Verser la préparation sur la pâte et laisser prendre au frigo 4 à 6 heures. Décorer avec les fruits avant de servir !