Tartelettes rustiques poires-caramel

Ingrédients

4 portions

• 200 g de farine
• 1 pincées de sel
• 1 cuillères à soupe de sucre
• 125 g de beurre mou et coupé en dés
• 2 cl d'eau froide
• 4 poires
• 100 g d'amandes en poudre
• 1 grosses pincées de cassonade
• 1 grosses poignées d'amandes
• 4 cuillères à café de caramel au beurre salé ou caramel liquide

Étapes

1. 1

   Mélanger la farine, le sel et le sucre.

2. 2

   Ajouter le beurre et ajouter l'eau en pétrissant.

3. 3

   Étaler la pâte sur une plaque. Recouvrir la pâte de poudre d'amande en laissant dépasser la pâte de 5 cm sur les bords.

4. 4

   Laver et éplucher les poires. Les tailler en lamelles pas trop fines dans le sens de la hauteur. Retirer les pépins.

5. 5

   Disposer les lamelles de poires au centre de la tarte.

6. 6

   Rabattre les bords de la tarte. Hacher grossièrement les amandes, parsemer sur le dessus de la tarte avec la cassonade.

7. 7

   Cuire 30 minutes à 180°C au four.

8. 8

   Avant de servir, arroser de caramel.