Mayonnaise: Kalorien und Nährwerte
Mayonnaise hat 692 kcal pro 100 g. Eine Portion, 1 Esslöffel (15 g), hat 104 kcal.
- Kalorien
- 692 kcal
- Protein
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 3,4 g
- Fett
- 74,5 g
Pro 100 g
Mayonnaise: Wie viele Kalorien?
Mayonnaise hat 692 kcal pro 100 g, mit 1,3 g Protein, 3,4 g Kohlenhydraten und 74,5 g Fett. Eine Portion von 15 g (1 Esslöffel) hat 104 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett.
Woher die Kalorien kommen
- Protein1 %
- Kohlenhydrate2 %
- Fett97 %
Portion berechnen
- Kalorien
- 104 kcal
- Protein
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 0,5 g
- Fett
- 11,2 g
Nährwertangaben
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro Portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 692 kcal | 104 kcal |
| Fett | 74,5 g | 11,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 0,5 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 0 g |
| Protein | 1,3 g | 0,2 g |
| Natrium | 552 mg | 83 mg |
| Wasser | 18,1 g | 2,7 g |
| Vitamin C | 0,5 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 18 mg | 3 mg |
| Eisen | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Kalium | 28 mg | 4 mg |
| Magnesium | 6 mg | 1 mg |
Quelle: Lebensmittel-Nährwerttabelle Ciqual (ANSES, Frankreich). Daten aktualisiert am 20. Dezember 2025.
Anteil an den Referenzmengen
Pro 100 g, verglichen mit den Referenzmengen für einen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| Nährstoff | Anteil an der Referenzmenge |
|---|---|
| Kalorien(692 kcal) | 35 % |
| Fett(74,5 g) | 106 % |
| davon gesättigte Fettsäuren(6,8 g) | 34 % |
| Kohlenhydrate(3,4 g) | 1 % |
| davon Zucker(1,2 g) | 1 % |
| Protein(1,3 g) | 3 % |
| Salz(1,38 g) | 23 % |
Was die EU-Schwellenwerte sagen
Schwellenwerte für nährwertbezogene Angaben nach Verordnung (EG) Nr. 1924/2006, pro 100 g.
- Zuckerarm (höchstens 5 g)
Mayonnaise: Häufig gestellte Fragen
Mayonnaise: Wie viele Kalorien pro Portion?
Eine Portion von 15 g (1 Esslöffel) hat 104 kcal.
Mayonnaise: Wie viel Protein?
Mayonnaise enthält 1,3 g Protein pro 100 g, das sind 3 % der Referenzmenge von 50 g.
Mayonnaise: Wie viele Ballaststoffe?
Mayonnaise liefert 0,3 g Ballaststoffe pro 100 g, das sind 1 % der von der EFSA empfohlenen 25 g pro Tag.
Mayonnaise: Wie viel entspricht 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 14 g dieses Lebensmittels.
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