Emmental râpé : calories et valeurs nutritionnelles
Emmental râpé apporte 368 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Poignée (30 g), apporte 110 kcal.
- Calories
- 368 kcal
- Protéines
- 27,6 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 28,2 g
Pour 100 g
Emmental râpé : combien de calories ?
Emmental râpé apporte 368 kcal pour 100 g, avec 27,6 g de protéines, 0,6 g de glucides et 28,2 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Poignée) apporte 110 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines30 %
- Glucides1 %
- Lipides69 %
Calculer une portion
- Calories
- 110 kcal
- Protéines
- 8,3 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 8,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 368 kcal | 110 kcal |
| Lipides | 28,2 g | 8,5 g |
| dont acides gras saturés | 18,1 g | 5,4 g |
| Glucides | 0,6 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 27,6 g | 8,3 g |
| Sodium | 272 mg | 82 mg |
| Eau | 39 g | 11,7 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Calcium | 977 mg | 293 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 90 mg | 27 mg |
| Magnésium | 36 mg | 11 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(368 kcal) | 18 % |
| Lipides(28,2 g) | 40 % |
| dont acides gras saturés(18,1 g) | 91 % |
| Glucides(0,6 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(27,6 g) | 55 % |
| Sel(0,68 g) | 11 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Emmental râpé : questions fréquentes
Emmental râpé : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Poignée) apporte 110 kcal.
Emmental râpé : combien de protéines ?
Emmental râpé contient 27,6 g de protéines pour 100 g, soit 55 % de l'apport de référence de 50 g.
Emmental râpé : combien de fibres ?
Emmental râpé apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Emmental râpé : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 27 g de cet aliment.
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