Brownie vegan au noix

Ingrédients

6 portions

• 250 g de haricots rouges cuits (poids net égoutté)
• 200 g de chocolat noir
• 80 g de rapadura
• 200 g de noix
• 80 g de farine
• 20 g de graines de chia
• 60 g d'huile de coco
• 1 sachets de levure chimique
• 1 pincées de fleur de sel
• 20 ml de lait végétal

Étapes

1. 1

   Rincer et égoutter les haricots rouges.

2. 2

   Faire fondre l'huile de coco.

3. 3

   Mixer les haricots rouges, l'huile de coco, les graines de chia, la purée doit être bien lisse.

4. 4

   Faire fondre le chocolat.

5. 5

   Mélanger la farine et la levure à la purée de haricots rouges.

6. 6

   Incorporer le chocolat fondu. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez la fluidifier avec 20 ml de lait végégal.

7. 7

   Hacher les noix. Les mélanger à la pâte à brownie, ajouter une pointe de fleur de sel. Taper le plat un bon coup sur la table (cela va permettre de créer une surface bien craquelée).

8. 8

   Cuire le brownie 30 minutes à 180°C.

9. 9

   Laisser bien refroidir avant de déguster.