cake des îles banane rhum amandes au cook expert

Ingrédients

8 portions

• 1 cuillères à café d'huile d'olive et un peu de farine pour le moule à cake
• 100 g de lait de coco
• 10 g de levure chimique ou bicarbonate alimentaire
• 250 g de farine T65 bio
• 70 g d'amandes en poudre ou amandes entières que vous pouvez mixer dans la mini cuve transparente
• 1 sachets de sucre vanillé
• 2 bananes
• 20 g de beurre ou margarine
• 1 cuillères à café de rhum
• 150 g de sucre cristal
• 2 oeufs

Étapes

1. 1

   Mettre tous les ingrédients sauf le rhum, les bananes et les amandes dans la cuve inox munie de sa lame et lancer le programme automatique "pâte/gâteau".

2. 2

   Pendant ce temps éplucher les bananes et les écraser dans un bol.

3. 3

   Ajouter les bananes, le rhum et les amandes dans la cuve et relancer le programme "pâte/gâteau".

4. 4

   Huiler et fariner votre moule à cake : passer l'huile avec un pinceau sur toute la surface de votre moule et saupoudrer d'un peu de farine sur toute la surface. Remuer alors le moule dans tous les sens de façon à ce que la farine aille bien sur toute la surface et récupérer le surplus de farine.

5. 5

   Verser la préparation dans le moule et enfourner à 170° pendant 50 minutes (+ou- selon votre four). Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau pointu au centre du gâteau (il doit ressortir sec). Rectifier la cuisson si nécessaire. Laisser refroidir avant de déguster.