Cheesecake fraises & Nutella® par Grégory Cohen

Ingrédients

4 portions

• 8 biscuits secs sablés type Roudor
• 15 g de beurre doux
• 200 g de fromage frais
• 50 g de sucre
• 20 g de crème liquide
• 1 barquettes de fraises
• 60 g de Nutella® (15g/portion)

Étapes

1. 1

   Broyez les sablés en poudre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et l’incorporer aux sablés broyés jusqu'à avoir un mélange bien homogène. Émiettez cette pâte dans le fond des verrines.

2. 2

   Broyez les sablés en poudre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et l’incorporer aux sablés broyés jusqu'à avoir un mélange bien homogène. Émiettez cette pâte dans le fond des verrines.

3. 3

   Mélangez ensemble dans un saladier le fromage frais, le sucre et la crème liquide. Incorporez cette crème sur les fraises à l’aide d’une poche à douille jusqu’à 1 cm du bord.

4. 4

   Réservez au froid au moins 2 heures. Avant de servir, sortez-les du frigo et mettre 15 g de Nutella® par verrine. Finissez avec une demi-fraise et quelques miettes de sablé.