Gâteau aux fruits rouges par Laurent Mariotte

Ingrédients

6 portions

• 600 g de fruits rouges
• cassis
• 1 pots de yaourt lait entier
• 3 oeufs
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1 pots d'huile de pépin de raisin
• 1 sachets de poudre à lever
• 1 pincées de sel
• 2 cuillères à soupe de miel d'acacia liquide

Étapes

1. 1

   Préchauffez la plancha à 170°C.

2. 2

   Versez le miel dans le moule à manquer et disposez les fruits rouges pêle-mêle.

3. 3

   Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre puis les œufs et battez l’ensemble.

4. 4

   Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.

5. 5

   Terminez en incorporant la farine tamisée additionnée de la levure et du sel.

6. 6

   Mélangez délicatement. Versez la préparation dans le moule à manquer.

7. 7

   Posez une grille sur la plancha et déposez le moule à manquer.

8. 8

   Fermez le capot et comptez 15 minutes de cuisson avant de baisser à 150°C pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler.