Gâteau merveilleux

blanc d'oeuf, sucre impalpable, sucre fin, crème liquide, copeaux de chocolat

80 kcal par portion
Temps total 205 min
18 portions

Protéines: 1,3 g
Glucides: 8,3 g
Lipides: 4,6 g
Fibres: 0 g

D'où viennent les calories

Protéines6 %
Glucides42 %
Lipides52 %

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Ingrédients

18 portions

100 g de blanc d'oeuf
25 g de sucre impalpable ou sucre fin
100 g de sucre fin
250 g de crème liquide 35 ou 40%
1 grosses poignées de copeaux de chocolat noir

Étapes

1
Faire monter les blancs en neige avec le sucre au robot pâtissier ou batteur électrique pendant 10 minutes minimum.
2
Une fois que la meringue est prête, mettre la dans une poche à douille et pocher des meringues de environ 5cm de diamètre.
3
Les faire cuire pendant 40 minutes à 125°C.
4
Monter la crème fraiche et le sucre glace en chantilly à l'aide d'un robot pâtissier ou d'un batteur électrique. Réserver.
5
Une fois que les meringues sont prêtes, prendre deux meringues et mettre l'une au dessus de l'autre. Recouvrir de chantilly. Puis, mettre des copeaux de chocolat sur le contour de votre merveilleux.

Gâteau merveilleux : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 80 kcal, 1 g de protéines, 8 g de glucides et 5 g de lipides. La recette donne 18 portions. Comptez 205 min au total.