La Matouille
tomme, vin blanc, ail, poivre
- 42 kcal par portion
- Temps total 40 min
- 4 portions
- Protéines
- 1,9 g
- Glucides
- 1,5 g
- Lipides
- 2,2 g
- Fibres
- 0,3 g
D'où viennent les calories
- Protéines23 %
- Glucides18 %
- Lipides59 %
Ingrédients
4 portions
- 1 tomme (tome des Bauges)
- 5 cl de vin blanc (de préférence un vin de Savoie)
- 4 gousses d'ail
- 10 g de poivre suffisement pour recouvrire la Tome
Étapes
- 1
Choisir une belle Tome d'1,3 kilos puis retirer la croûte à l'aide d'un grand couteau.
- 2
Réaliser 4 trous dans la chair du fromage.
- 3
Verser le vin dans les trous.
- 4
Placer 4 gousses d'ail dans chaque trous.
- 5
Recouvrir entièrement le fromage de poivre de manière à créer une croute de poivre.
- 6
Enfourner 30 minutes à 210°C dans un plat ou entouré d’aluminium sans couvrir le dessus ! À déguster chaud, avec des pommes de terre de la charcuterie, et un peu de salade verte !
La Matouille : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 42 kcal, 2 g de protéines, 2 g de glucides et 2 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 40 min au total.
Questions fréquentes
La Matouille : combien de temps ?
Comptez 40 min au total : 10 min de préparation et 30 min de cuisson.
La Matouille : est-ce riche en protéines ?
Les protéines représentent 18 % des calories (2 g par portion), sous le seuil de 20 % d'une recette riche en protéines.
La Matouille : est-ce végétarien ?
Oui, cette recette est végétarienne : sans viande ni poisson.
- Dîner
- Sans gluten
- Végétarien
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