Ail : calories et valeurs nutritionnelles
Ail apporte 109 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Gousse (4 g), apporte 4 kcal.
- Calories
- 109 kcal
- Protéines
- 5,3 g
- Glucides
- 18,6 g
- Lipides
- 0,5 g
Pour 100 g
Ail : combien de calories ?
Ail apporte 109 kcal pour 100 g, avec 5,3 g de protéines, 18,6 g de glucides et 0,5 g de lipides. Une portion de 4 g (1 Gousse) apporte 4 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines21 %
- Glucides74 %
- Lipides4 %
Calculer une portion
- Calories
- 4 kcal
- Protéines
- 0,2 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 0 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (4 g) |
|---|---|---|
| Calories | 109 kcal | 4 kcal |
| Lipides | 0,5 g | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 18,6 g | 0,7 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0 g |
| Fibres | 5,8 g | 0,2 g |
| Protéines | 5,3 g | 0,2 g |
| Sodium | 9 mg | 0 mg |
| Eau | 67,8 g | 2,7 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0 mg |
| Calcium | 11 mg | 0 mg |
| Fer | 0,6 mg | 0 mg |
| Potassium | 530 mg | 21 mg |
| Magnésium | 20 mg | 1 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(109 kcal) | 5 % |
| Lipides(0,5 g) | 1 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(18,6 g) | 7 % |
| dont sucres(1,2 g) | 1 % |
| Protéines(5,3 g) | 11 % |
| Sel(0,02 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Ail : questions fréquentes
Ail : combien de calories par portion ?
Une portion de 4 g (1 Gousse) apporte 4 kcal.
Ail : combien de protéines ?
Ail contient 5,3 g de protéines pour 100 g, soit 11 % de l'apport de référence de 50 g.
Ail : combien de fibres ?
Ail apporte 5,8 g de fibres pour 100 g, soit 23 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Ail : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 92 g de cet aliment.
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