Mille feuilles avocat, concombre, thon et crème de yaourt grec au citron

Ingrédients

4 portions

• 270 g de thon listao au naturel U
• 300 g de yaourt nature à la grecque U
• 4 biscottes type Wasa
• 2 avocats
• 1/2 concombres
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
• piment d'Espelette

Étapes

1. 1

   Ouvrir les avocats, enlever le noyau et prélever la chair en essayant de la garder intacte. Découper l’avocat en fines lamelles.

2. 2

   Égoutter le thon et l’émietter à la fourchette. Laver le concombre et l’éplucher. Découper le concombre en fines rondelles.

3. 3

   Dans un bol, mélanger le yaourt grecque avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonner avec le sel et le poivre.

4. 4

   Pour le dressage : Déposer dans l’ordre une biscotte dans chaque assiette, l’avocat par-dessus, un peu de yaourt grec, le thon, à nouveau du yaourt grec et les rondelles de concombre. Parsemer une pincée de piment d’Espelette sur le dessus avant de servir.