Pancakes au potimarron et châtaignes

potimarron, levure chimique, oeuf, sirop d'érable, mélange 4 épices, lait entier, farine, châtaignes

77 kcal par portion
Temps total 30 min
20 portions

Protéines: 2,9 g
Glucides: 13,3 g
Lipides: 1,2 g
Fibres: 0,9 g

D'où viennent les calories

Protéines15 %
Glucides71 %
Lipides14 %

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Ingrédients

20 portions

430 g de potimarron cuit à la vapeur
10 g de levure chimique
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillères à café de mélange 4 épices
200 ml de lait entier
200 g de farine mélange de farine de blé, d’épeautre et de châtaigne optionnel 50/25/25
200 g de châtaignes

Étapes

1
Faire cuire le potimarron à la vapeur (en quartiers vidés). Laisser tiédir puis fouetter avec le lait (pas besoin de le broyer).
2
Ajouter les œufs puis le mélange de farine ainsi que la levure et les épices.
3
Verser un peu de pâte sur une poêle chaude. Une fois que les bulles apparaissent, retourner. Sur le côté de la poêle, réchauffer les châtaignes avec un filet de sirop d'érable.
4
On peut également les servir avec du bacon au sirop d'érable.

Pancakes au potimarron et châtaignes : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 77 kcal, 3 g de protéines, 13 g de glucides et 1 g de lipides. La recette donne 20 portions. Comptez 30 min au total.