Quiche tatin
- 683 kcal par portion
- Temps total 45 min
- 6 portions
- Protéines
- 21 g
- Glucides
- 46,1 g
- Lipides
- 44,8 g
- Fibres
- 4,5 g
D'où viennent les calories
- Protéines13 %
- Glucides27 %
- Lipides60 %
Ingrédients
6 portions
- 7 pommes de terre
- 8 fines tranches de lard
- 3 oeufs entiers
- 20 cl de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
- sel
- poivre
Étapes
- 1
Cuire les pommes de terre à la vapeur. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- 2
Tapisser le moule de tranches de lard.
- 3
Mettre le râpé sur les tranches de lard.
- 4
Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
- 5
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
- 6
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
- 7
Cuire pendant 30 min suivant le four.
Quiche tatin : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 683 kcal, 21 g de protéines, 46 g de glucides et 45 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 45 min au total.
Questions fréquentes
Quiche tatin : combien de temps ?
Comptez 45 min au total : 15 min de préparation et 30 min de cuisson.
Quiche tatin : est-ce riche en protéines ?
Les protéines représentent 12 % des calories (21 g par portion), sous le seuil de 20 % d'une recette riche en protéines.
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