Tarte rustique aux épinards et à la feta

Ingrédients

4 portions

• 300 g de farine
• 90 g de beurre
• 1 pincées de sel
• 8 g d'eau
• 1 oeufs
• 200 g de feta
• 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g d'épinards
• sel et poivre

Étapes

1. 1

   Mélanger la farine, le sel et l'huile. Ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. 2

   Étaler la pâte sur plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.

3. 3

   Rincer les épinards.

4. 4

   Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Cuire les épinards 5 minutes.

5. 5

   Mélanger l'oeuf avec la feta. Ajouter les épinards et assaisonner.

6. 6

   Déposer l'appareil sur la pâte en veillant à laisser 5 cm de bord de pâte dépasser.

7. 7

   Enfourner pour 30 min à 200°C.