Tiramisu au chocolat et aux fruits rouges

Ingrédients

6 portions

• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 30 biscuits à la cuillère
• 250 g de mascarpone
• 250 g de fruits rouges
• 100 g de chocolat noir
• 5 oeufs
• 1 bols de café

Étapes

1. 1

   Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde ou au bain-marie.

2. 2

   Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige bien fermes.

3. 3

   Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

4. 4

   Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez.

5. 5

   A l'aide d'une spatule, ajoutez les blancs d'oeufs délicatement.

6. 6

   Trempez les biscuits à la cuillère dans le café avant d'en tapisser le fond du plat.

7. 7

   8. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone et chocolat puis de fruits rouges. Répétez l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

8. 8

   Réservez au frais minimum 5h.