Zapiekanka z mięsem mielonym i puree ziemniaczanym

Składniki

4 porcje

• 400 g mięsa mielonego
• 300 g purée ziemniaczanego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 świeże lub obrane pomidory
• 1 łyżka mąki
• 1 szczypta ziół prowansalskich
• 1 żółtko
• 30 g parmezanu
• 30 g masła
• 50 g startego sera
• sól
• pieprz

Kroki

1. 1

   Posiekać cebulę i czosnek. Podsmażyć je na maśle, aż zmiękną.

2. 2

   Dodać pokrojone w kostkę pomidory, mięso mielone, mąkę, sól, pieprz i zioła prowansalskie.

3. 3

   Gdy wszystko będzie ugotowane, wyłączyć ogień i dodać żółtko oraz trochę parmezanu. Dobrze wymieszać.

4. 4

   Rozgrzać piekarnik do 200°C (termostat 6–7). Wyłożyć masę na dno naczynia żaroodpornego. Przygotować puree. Rozsmarować je na mięsie. Posypać startym serem i zapiec.