Mozzarella di bufala : calories et valeurs nutritionnelles
Mozzarella di bufala apporte 260 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Boule (125 g), apporte 325 kcal.
- Calories
- 260 kcal
- Protéines
- 14,5 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 22,3 g
Pour 100 g
Mozzarella di bufala : combien de calories ?
Mozzarella di bufala apporte 260 kcal pour 100 g, avec 14,5 g de protéines, 0,2 g de glucides et 22,3 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Boule) apporte 325 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines22 %
- Glucides0 %
- Lipides77 %
Calculer une portion
- Calories
- 325 kcal
- Protéines
- 18,1 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 27,9 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 260 kcal | 325 kcal |
| Lipides | 22,3 g | 27,9 g |
| dont acides gras saturés | 15 g | 18,8 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,1 g | 0,1 g |
| Protéines | 14,5 g | 18,1 g |
| Sodium | 197 mg | 246 mg |
| Eau | 61,3 g | 76,6 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 260 mg | 325 mg |
| Fer | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 17 mg | 21 mg |
| Magnésium | 10 mg | 12 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(260 kcal) | 13 % |
| Lipides(22,3 g) | 32 % |
| dont acides gras saturés(15 g) | 75 % |
| Glucides(0,2 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(14,5 g) | 29 % |
| Sel(0,49 g) | 8 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Mozzarella di bufala : questions fréquentes
Mozzarella di bufala : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Boule) apporte 325 kcal.
Mozzarella di bufala : combien de protéines ?
Mozzarella di bufala contient 14,5 g de protéines pour 100 g, soit 29 % de l'apport de référence de 50 g.
Mozzarella di bufala : combien de fibres ?
Mozzarella di bufala apporte 0,1 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Mozzarella di bufala : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 38 g de cet aliment.
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