Rhubarbe : calories et valeurs nutritionnelles
Rhubarbe apporte 18 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Tige (100 g), apporte 18 kcal.
- Calories
- 18 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 0,2 g
Pour 100 g
Rhubarbe : combien de calories ?
Rhubarbe apporte 18 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 1,1 g de glucides et 0,2 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Tige) apporte 18 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines33 %
- Glucides51 %
- Lipides16 %
Calculer une portion
- Calories
- 18 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 0,2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 18 kcal | 18 kcal |
| Lipides | 0,2 g | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 1,1 g | 1,1 g |
| dont sucres | 1,1 g | 1,1 g |
| Fibres | 1,8 g | 1,8 g |
| Protéines | 0,7 g | 0,7 g |
| Sodium | 3 mg | 3 mg |
| Eau | 93,6 g | 93,6 g |
| Vitamine C | 6,4 mg | 6,4 mg |
| Calcium | 140 mg | 140 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 198 mg | 198 mg |
| Magnésium | 15 mg | 15 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(18 kcal) | 1 % |
| Lipides(0,2 g) | 0 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(1,1 g) | 0 % |
| dont sucres(1,1 g) | 1 % |
| Protéines(0,7 g) | 1 % |
| Sel(0,01 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Rhubarbe : questions fréquentes
Rhubarbe : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Tige) apporte 18 kcal.
Rhubarbe : combien de protéines ?
Rhubarbe contient 0,7 g de protéines pour 100 g, soit 1 % de l'apport de référence de 50 g.
Rhubarbe : combien de fibres ?
Rhubarbe apporte 1,8 g de fibres pour 100 g, soit 7 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Rhubarbe : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 552 g de cet aliment.
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