Curd d'abricots

abricot, sucre, maïzena, lait, oeuf, beurre

719 kcal par portion
Temps total 20 min
1 portion

Protéines: 10,1 g
Glucides: 116,6 g
Lipides: 23,8 g
Fibres: 6,3 g

D'où viennent les calories

Protéines6 %
Glucides65 %
Lipides30 %

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Ingrédients

1 portion

350 g d'abricot
70 g de sucre
15 g de maïzena
1 cuillères à soupe de lait froid
1 oeufs + un jaune
20 g de beurre

Étapes

1
Laver les abricots et retirer les noyaux.
2
Mixer les fruits dans un blender pour obtenir une pulpe fine.
3
Dans un récipient, battre l'oeuf et le jaune avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
4
Dans une casserole, ajouter la pulpe d'abricot et le mélange oeuf-sucre et le faire chauffer à feu doux.
5
Ajouter ensuite la maïzena et le lait. Monter le feu et fouetter sans cesse.
6
Ajouter le beurre et continuer à fouetter. Quand il est entièrement fondu, stopper la cuisson.
7
Laisser refroidir. La préparation se conserve 10 jours au réfrigérateur.

Curd d'abricots : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 719 kcal, 10 g de protéines, 117 g de glucides et 24 g de lipides. La recette donne 1 portion. Comptez 20 min au total.