Galette des rois salée façon couronne

Ingrédients

6 portions

• 1 bouteilles de Cidre Brut Bio Ecusson
• 2 poignées de comté râpé
• 2 tranches de jambon
• 6 cuillères à soupe de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1/2 camemberts fait et mixé en crème
• 1 pommes
• 2 bonnes poignées de parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe d'oignon rouge en confit
• 2 pâtes feuilletées rondes
• poivre
• jaune d'oeuf

Étapes

1. 1

   Sur une pâte feuilletée, tracer 2 traits afin que sur la pâte apparaissent 4 quarts.

2. 2

   Sur 1⁄4, déposer du comté et recouvrir de jambon (en laissant quelques cm au bord).

3. 3

   Sur 1⁄4, recouvrir de chèvre et d’un filet de miel.

4. 4

   Sur 1⁄4, recouvrir de confit d’oignon rouge et saupoudrer de parmesan.

5. 5

   Et sur le dernier quart, étaler la crème de camembert et déposer des lamelles de pommes par-dessus.

6. 6

   Poivrer le tout.

7. 7

   Recouvrir d’une pâte feuilletée. Optionnel : pour une seconde couche et encore plus de gourmandise, recouvrir cette pâte de la même manière en superposant les mêmes saveurs, poivrer et recouvrir d’une autre pâte feuilletée.

8. 8

   Placer un verre au centre de la pâte. Couper la pâte en 4, puis couper chaque triangle en deux pour créer 8 triangles. Couper ensuite chaque triangle en deux pour obtenir cette fois 16 triangles.

9. 9

   Soulever les bords de 2 triangles côte à côte, les tourner deux fois vers l’extérieur. Pincer les extrémités pour les sceller.

10. 10

    Répéter l'opération avec les autres triangles.

11. 11

    Badigeonner avec l'œuf battu. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180°C.

12. 12

    Servir tiède avec un verre de Cidre Brut Bio Ecusson.