Khachapuri

Ingrédients

4 portions

• 400 g de farine
• 2 pots de yaourt
• 100 g de lait tiède
• 1 biscuits à la cuillère bien bombée de sel
• 1 cuillères à café de sucre
• 1 sachets de levure de boulanger sèche
• 600 g de fromage frais
• 4 oeufs

Étapes

1. 1

   Pour la pâte : Faites tiédir le lait et mélanger le à la levure avec le sucre. Laisser reposer 15 min.

2. 2

   Mélanger le sel, et la farine. Ajouter le yaourt puis le lait avec la levure progressivement. Pétrir jusqu'à former une boule de pâte homogène.

3. 3

   Laisser pousser 1h dans un endroit chaud.

4. 4

   Une fois la pâte levée, diviser la en 4 pâtons. Étaler chaque pâton et replier les bords pour former une pirogue.

5. 5

   Recouvrir l'intérieur de chaque pirogue de fromage frais.

6. 6

   Enfourner les khachapuri 15 min à 190°C. Casser un oeuf sur chaque pirogue et remettre au four pour 5 min.