Mini cups, menthe, concombre, pomme

Ingrédients

4 portions

• 1 Pâte brisée Trésor de Grand-Mère HERTA®
• 1/2 concombres
• 1 citrons
• 300 g de yaourt à la grecque
• 1/2 granny smith
• 1/4 oignons rouges
• 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• menthe
• aneth

Étapes

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Déroulez la pâte et découpez des cercles de 6 cm. Déposez ces cercles sur des moules à muffins retournés et faites cuire dans le bas de votre four pendant 12 à 15 minutes.

2. 2

   Epluchez le concombre et coupez-le en très petits dés. Salez-le et laissez-le dégorger dans une passoire.

3. 3

   Lavez et coupez la pomme granny en très petits dés (sans l’éplucher) et arrosez-les de citron. Epluchez et hachez finement l’oignon rouge.

4. 4

   Ciselez la menthe et l’aneth. Fouettez les yaourts à la grecque avec le vinaigre de cidre, ajoutez la moitié des fines herbes, salez et poivrez.

5. 5

   Répartissez ce mélange dans vos cups. Mélangez le concombre, la pomme, l’oignon et répartissez la préparation dans les cups, sur le fromage blanc. Déposer un peu d’aneth de la menthe ciselées au dessus.

6. 6

   Servez sans trop attendre pour conserver tout le croustillant de la pâte.