Quiche soufflée aux 3 fromages

pâte brisée, beurre, farine, emmental râpé Le cavalier, comté, beaufort, lait entier, vin blanc, oeuf, ail, kirsch, sel, poivre

501 kcal par portion
Temps total 45 min
4 portions

Protéines: 22,3 g
Glucides: 22,6 g
Lipides: 34,5 g
Fibres: 0,6 g

D'où viennent les calories

Protéines18 %
Glucides18 %
Lipides63 %

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Ingrédients

4 portions

Étapes

1
aire fondre le beurre dans une casserole.
2
Ajouter la farine et mélangez 2 min au fouet sur feu moyen.
3
Verser doucement le lait, le vin et le kirsch en mélangeant, faire épaissir sur feu moyen.
4
Saler et poivrer.
5
Hors du feu, incorporer les fromages, puis les jaunes d’œufs en remuant.
6
Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation au fromage.
7
Frotter la gousse d'ail contre le moule.
8
Dérouler la pâte dans un moule à gâteau, piquer le fond à la fourchette.
9
Verser la préparation au fromage.
10
Enfourner et faire cuire 30 à 35 min.
11
Déguster dès la sortie du four.

Quiche soufflée aux 3 fromages : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 501 kcal, 22 g de protéines, 23 g de glucides et 34 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 45 min au total.