Salade de roquette, fraises et fromage frais

Ingrédients

2 portions

• 100 g de roquette
• 12 fraises
• 60 g de cottage cheese
• 30 g de pignons
• 1 cuillères à café de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre
• 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre

Étapes

1. 1

   Équeuter les fraises et les laver avec la roquette. Torréfier les pignons dans une poêle.

2. 2

   Préparer la vinaigrette : mélangez la moutarde et le vinaigre. Ajoutez ensuite l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger.

3. 3

   Répartir la roquette dans des assiettes. Ajouter les fraises coupées en morceaux, les pignons et le cottage cheese. Ajouter la vinaigrette à votre convenance.