Vinaigre balsamique : calories et valeurs nutritionnelles
Vinaigre balsamique apporte 92 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (15 g), apporte 14 kcal.
- Calories
- 92 kcal
- Protéines
- 0,7 g
- Glucides
- 18 g
- Lipides
- 0,6 g
Pour 100 g
Vinaigre balsamique : combien de calories ?
Vinaigre balsamique apporte 92 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 18 g de glucides et 0,6 g de lipides. Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 14 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines3 %
- Glucides90 %
- Lipides7 %
Calculer une portion
- Calories
- 14 kcal
- Protéines
- 0,1 g
- Glucides
- 2,7 g
- Lipides
- 0,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (15 g) |
|---|---|---|
| Calories | 92 kcal | 14 kcal |
| Lipides | 0,6 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 18 g | 2,7 g |
| dont sucres | 18 g | 2,7 g |
| Fibres | 0,8 g | 0,1 g |
| Protéines | 0,7 g | 0,1 g |
| Sodium | 27 mg | 4 mg |
| Eau | 77 g | 11,5 g |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0,1 mg |
| Calcium | 18 mg | 3 mg |
| Fer | 1 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 160 mg | 24 mg |
| Magnésium | 12 mg | 2 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(92 kcal) | 5 % |
| Lipides(0,6 g) | 1 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(18 g) | 7 % |
| dont sucres(18 g) | 20 % |
| Protéines(0,7 g) | 1 % |
| Sel(0,07 g) | 1 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Vinaigre balsamique : questions fréquentes
Vinaigre balsamique : combien de calories par portion ?
Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 14 kcal.
Vinaigre balsamique : combien de protéines ?
Vinaigre balsamique contient 0,7 g de protéines pour 100 g, soit 1 % de l'apport de référence de 50 g.
Vinaigre balsamique : combien de fibres ?
Vinaigre balsamique apporte 0,8 g de fibres pour 100 g, soit 3 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Vinaigre balsamique : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 109 g de cet aliment.
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