Moutarde : calories et valeurs nutritionnelles
Moutarde apporte 151 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Cuillère à soupe (15 g), apporte 23 kcal.
- Calories
- 151 kcal
- Protéines
- 6,9 g
- Glucides
- 4,3 g
- Lipides
- 11,2 g
Pour 100 g
Moutarde : combien de calories ?
Moutarde apporte 151 kcal pour 100 g, avec 6,9 g de protéines, 4,3 g de glucides et 11,2 g de lipides. Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 23 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines19 %
- Glucides12 %
- Lipides69 %
Calculer une portion
- Calories
- 23 kcal
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 1,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (15 g) |
|---|---|---|
| Calories | 151 kcal | 23 kcal |
| Lipides | 11,2 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 4,3 g | 0,6 g |
| dont sucres | 1,7 g | 0,3 g |
| Fibres | 1 g | 0,2 g |
| Protéines | 6,9 g | 1 g |
| Sodium | 2 300 mg | 345 mg |
| Eau | 67,9 g | 10,2 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 207 mg | 31 mg |
| Fer | 2,6 mg | 0,4 mg |
| Potassium | 205 mg | 31 mg |
| Magnésium | 99 mg | 15 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(151 kcal) | 8 % |
| Lipides(11,2 g) | 16 % |
| dont acides gras saturés(1,1 g) | 6 % |
| Glucides(4,3 g) | 2 % |
| dont sucres(1,7 g) | 2 % |
| Protéines(6,9 g) | 14 % |
| Sel(5,75 g) | 96 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Moutarde : questions fréquentes
Moutarde : combien de calories par portion ?
Une portion de 15 g (1 Cuillère à soupe) apporte 23 kcal.
Moutarde : combien de protéines ?
Moutarde contient 6,9 g de protéines pour 100 g, soit 14 % de l'apport de référence de 50 g.
Moutarde : combien de fibres ?
Moutarde apporte 1 g de fibres pour 100 g, soit 4 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Moutarde : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 66 g de cet aliment.
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