Tarte thon, tomate et moutarde

Ingrédients

4 portions

• 1 pâte feuilletée
• 2 boîtes de thon (moyennes)
• 2 tomates rondes
• 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
• 2 oeufs entiers
• 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre + 5 baies

Étapes

1. 1

   Etaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde.

2. 2

   Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.

3. 3

   Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.

4. 4

   Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.

5. 5

   Saler et poivrer.

6. 6

   Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.

7. 7

   Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu'à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).