Wok de boeuf avec ses nouilles et légumes

Ingrédients

2 portions

• 2 Bavettes d'Aloyau
• 1 cuillères à soupe bombées de sucre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillères à soupe d'huile
• 1 oignons blancs tranché
• 2 gousses d'ail en lamelles
• 200 g de nouilles chinoises
• 40 g de brocoli
• 1 carottes
• 2 ciboule
• 2 pincées de graines de sésame

Étapes

1. 1

   Couper les bavettes d'Aloyau Charal en fines tranches.

2. 2

   Ajouter tous les ingrédients de la marinade, le sucre, la sauce soja, la fécule de maïs, le vinaigre blanc et l'huile de sésame dans un bol puis mélanger.

3. 3

   Verser la marinade sur la viande.

4. 4

   Faire mariner le bœuf pendant au moins 30 minutes.

5. 5

   Sortir les bavettes d'Aloyau Charal de la marinade et laisser la marinade de côté.

6. 6

   Faire chauffer le wok à feu vif.

7. 7

   Dans le wok, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, faire revenir l'ail, l’oignon, la carotte et le brocoli. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

8. 8

   Faire revenir les bavettes d'Aloyau Charal à feu vif jusqu'à ce qu’elles colorent.

9. 9

   Ajouter les nouilles.

10. 10

    Verser la marinade de la viande sur le dessus.

11. 11

    Mélanger et faire sauter à feu moyen-élevé pendant encore 1 à 2 minutes.

12. 12

    Servir avec de la ciboule et des graines de sésame.