Brochettes de poulet façon yakitori et brocoli wings croustillants au Airfryer

Ingrédients

1 portion

• 300 g de filet de poulet
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillères à soupe de cassonade
• 1 gousses d'ail
• 1 brocolis (fleurons séparés)
• 60 g de farine
• 10 cl de lait
• 1/2 cuillères à café de paprika
• panko (chapelure japonaise)
• 1 pincées de graines de sésame
• sel et poivre

Étapes

1. 1

   Pour les brochettes : Couper le poulet en petits dés réguliers.

2. 2

   Mélanger la sauce soja, la cassonade et l’ail dans un bol.

3. 3

   Faire mariner les dés de poulet dans cette sauce pendant au moins 30 minutes.

4. 4

   Égoutter légèrement puis enfiler les morceaux sur des pics à brochettes.

5. 5

   Placer les brochettes dans le panier 1 du Airfryer double panier de Philips.

6. 6

   Pour le brocoli : Mélanger la farine, le lait, le paprika, le sel et le poivre pour obtenir une pâte légère.

7. 7

   Tremper chaque fleuron de brocoli dans cette pâte.

8. 8

   Rouler les brocolis dans la panko pour les enrober uniformément.

9. 9

   Placer les brocolis dans le panier 2 du Airfryer double panier de Philips.

10. 10

    Pour la cuisson synchronisée Philips Airfryer double panier : Sélectionner la fonction cuisson synchronisée.

11. 11

    Cuire les brochettes et les brocolis à 180°C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson si nécessaire.

12. 12

    En fin de cuisson, glacer les brochettes avec le reste de la sauce yakitori pour un effet laqué et caramélisé.