Chapon poché et rôti
Le chapon poché est le plat phare des repas de Noël ! Ce grand classique des fêtes se distingue par une cuisson douce et moelleuse qui conserve tout le fondant de la volaille. Accompagné d’une sauce savoureuse, il ravira les gourmets en quête d'un plat généreux et convivial. Un must-have pour régaler toute la famille !
- 733 kcal par portion
- Temps total 240 min
- 8 portions
- Protéines
- 36 g
- Glucides
- 17,3 g
- Lipides
- 47 g
- Fibres
- 2,5 g
D'où viennent les calories
- Protéines23 %
- Glucides11 %
- Lipides66 %
Ingrédients
8 portions
- 1 chapon de 3,5 kg
- 3 cidre
- 50 cl de crème fraîche
- 3 boudins blancs
- 3 pommes
- 5 échalotes
- 1 oignon
- 15 cl de vin jaune
- 3 feuilles de sauge
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
Étapes
Les 17 étapes sont dans l'app
Suivez la recette pas à pas, ajustez le nombre de portions et ajoutez-la à votre journal en un geste.
Commencer gratuitementChapon poché et rôti : combien de calories par portion ?
Une portion de cette recette apporte 733 kcal, 36 g de protéines, 17 g de glucides et 47 g de lipides. La recette donne 8 portions. Comptez 240 min au total.
Questions fréquentes
Chapon poché et rôti : combien de temps ?
Comptez 240 min au total : 30 min de préparation et 180 min de cuisson.
Chapon poché et rôti : est-ce riche en protéines ?
Les protéines représentent 20 % des calories (36 g par portion), sous le seuil de 20 % d'une recette riche en protéines.
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