Boudin blanc cru : calories et valeurs nutritionnelles
Boudin blanc cru apporte 244 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Boudin (125 g), apporte 305 kcal.
- Calories
- 244 kcal
- Protéines
- 10 g
- Glucides
- 3,6 g
- Lipides
- 21 g
Pour 100 g
Boudin blanc cru : combien de calories ?
Boudin blanc cru apporte 244 kcal pour 100 g, avec 10 g de protéines, 3,6 g de glucides et 21 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 305 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines16 %
- Glucides6 %
- Lipides78 %
Calculer une portion
- Calories
- 305 kcal
- Protéines
- 12,5 g
- Glucides
- 4,6 g
- Lipides
- 26,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 244 kcal | 305 kcal |
| Lipides | 21 g | 26,3 g |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | 9,9 g |
| Glucides | 3,6 g | 4,6 g |
| dont sucres | 3,6 g | 4,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 10 g | 12,5 g |
| Sodium | 523 mg | 654 mg |
| Eau | 64,2 g | 80,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(244 kcal) | 12 % |
| Lipides(21 g) | 30 % |
| dont acides gras saturés(7,9 g) | 39 % |
| Glucides(3,6 g) | 1 % |
| dont sucres(3,6 g) | 4 % |
| Protéines(10 g) | 20 % |
| Sel(1,31 g) | 22 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Boudin blanc cru : questions fréquentes
Boudin blanc cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Boudin) apporte 305 kcal.
Boudin blanc cru : combien de protéines ?
Boudin blanc cru contient 10 g de protéines pour 100 g, soit 20 % de l'apport de référence de 50 g.
Boudin blanc cru : combien de fibres ?
Boudin blanc cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boudin blanc cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 41 g de cet aliment.
Recettes avec cet aliment
Aliments de la même catégorie
- Boeuf rond de gîte cru111 kcal
- Boeuf tende de tranche grillé141 kcal
- Boeuf tende de tranche rôti146 kcal
- Bogue cru92 kcal
- Bonite crue161 kcal
- Boudin antillais cru231 kcal
- Boudin blanc grillé220 kcal
- Boudin blanc truffé cru247 kcal
- Boudin grillé238 kcal
- Boudin noir cru297 kcal
- Boudin noir grillé246 kcal
- Brème crue108 kcal
Votre plan calories personnalisé en 2 minutes
Commencer gratuitement