Courgettes à la grecque

Ingrédients

4 portions

• 1 bâtonnets de Bouillon KUB® OR MAGGI®
• 800 g de courgette
• 1 oeufs (gros)
• 150 g de farine
• 250 g de feta
• 1 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• huile de friture

Étapes

1. 1

   Lavez puis râpez les courgettes. Salez et laissez dégorger dans une passoire 1 heure.

2. 2

   Epluchez l'oignon puis émincez-le. Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, la feta, les cubes de bouillon émiettés, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajoutez 1/3 de farine.

3. 3

   Egouttez et rincez les courgettes. Pressez-les bien et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.

4. 4

   Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 6 à 8 min environ. Placez-les sur du papier absorbant et dégustez.