Ratatouille et crumble au parmesan

courgette, aubergine, tomate, poivron rouge, oignon, parmesan, cube de Bouillon Brut Méditerranéen MAGGI®, farine, beurre, huile d'olive

385 kcal par portion
Temps total 40 min
4 portions

Protéines: 10,4 g
Glucides: 25,2 g
Lipides: 28,8 g
Fibres: 4,7 g

D'où viennent les calories

Protéines10 %
Glucides25 %
Lipides65 %

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Ingrédients

4 portions

1 courgettes
1 aubergines
3 tomates
1 poivrons rouges
1 oignons
60 g de parmesan
1 cubes de Bouillon Brut Méditerranéen MAGGI®
80 g de farine
80 g de beurre
1 cuillères à soupe d'huile d'olive

Étapes

1
Coupez les légumes en dés de 1 cm et hachez l'oignon.
2
Faites revenir les légumes et l’oignon 8 minutes avec 1 cuillerée d’huile à couvert.
3
Ajoutez le cube et 100 ml d’eau, faites réduire 2 minutes à feu vif sans couvrir. Versez dans un plat à gratin.
4
Mélangez du bout des doigts le beurre mou, la farine et le parmesan. Répartissez sur le gratin et faites cuire environ 10 minutes à 220°C en mode traditionnel.

Ratatouille et crumble au parmesan : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 385 kcal, 10 g de protéines, 25 g de glucides et 29 g de lipides. La recette donne 4 portions. Comptez 40 min au total.