Salade de riz végétarienne

riz, tomates cerise, betterave, radis, courgette, citron, basilic, huile d'olive, sel, poivre

123 kcal par portion
Temps total 30 min
6 portions

Protéines: 3,2 g
Glucides: 15,3 g
Lipides: 4,8 g
Fibres: 1,8 g

D'où viennent les calories

Protéines11 %
Glucides52 %
Lipides37 %

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Ingrédients

6 portions

500 g de riz
200 g de tomates cerise
1 betteraves cuite
5 radis
courgette
1 citrons
1 bouquets de basilic
huile d'olive
sel
poivre

Étapes

1
Cuire le riz à l'eau bouillante salée.
2
Une fois cuit, le rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon.
3
Laver et couper la courgette et les radis en petits dés.
4
Couper la betterave en dés.
5
Laver et couper les tomates cerise en 4.
6
Une fois le riz froid, ajouter les légumes, les feuilles de basilic coupées en morceaux dans un grand saladier.
7
Ajouter le jus du citron et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
8
Bien mélanger et réserver au frais.

Salade de riz végétarienne : combien de calories par portion ?

Une portion de cette recette apporte 123 kcal, 3 g de protéines, 15 g de glucides et 5 g de lipides. La recette donne 6 portions. Comptez 30 min au total.