Tarte tatin met witlof en Chavignol

Waar de calorieën vandaan komen

4 porties

1
Snijd de witlof in de lengte in vieren.
2
Leg de stukken in een sauteerpan en bak ze 25 min op laag vuur in de helft van de boter; ze moeten mooi goudbruin kleuren.
3
Giet de andere helft van de gesmolten boter in een taartvorm en bestrooi met de eetlepel suiker.
4
Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaatstand 6-7).
5
Leg de witlofpartjes in een rozet op de bodem van de vorm, met de kern in het midden.
6
Snijd de geitenkaasjes in dunne plakjes en leg ze op de witlof. Bestrooi vervolgens met de helft van de lepel Provençaalse kruiden; breng op smaak met zout en peper.
7
Bedek met het bladerdeeg; de rand van het deeg moet tussen de vorm en de witlof glijden.
8
Bak 20 min in de oven; het deeg moet rijzen en mooi goudbruin kleuren.
9
Neem een bord dat iets groter is dan de diameter van de vorm, leg het erop en keer alles in één beweging om.
10
Wacht 5 of 6 seconden en til de vorm voorzichtig op.
11
Bestrooi tot slot met de helft van de resterende Provençaalse kruiden.

Eén portie van dit recept bevat 455 kcal, 11 g eiwit, 35 g koolhydraten en 29 g vet. Het recept is goed voor 4 porties. Reken op 65 min in totaal.

Reken op 65 min in totaal: 25 min voorbereiding en 40 min bereiding.

Eiwitten leveren 10% van de calorieën (11 g per portie), onder de drempel van 20% voor een eiwitrijk recept.

Ubod past de porties aan je behoefte aan en telt de calorieën en macro's voor je.

Leg dit recept met één tik vast op je telefoon, gratis