Boeuf cru : calories et valeurs nutritionnelles
Boeuf cru apporte 203 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (125 g), apporte 254 kcal.
- Calories
- 203 kcal
- Protéines
- 21,5 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 12,9 g
Pour 100 g
Boeuf cru : combien de calories ?
Boeuf cru apporte 203 kcal pour 100 g, avec 21,5 g de protéines, 0,2 g de glucides et 12,9 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 254 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines42 %
- Glucides0 %
- Lipides57 %
Calculer une portion
- Calories
- 254 kcal
- Protéines
- 26,9 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 16,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 203 kcal | 254 kcal |
| Lipides | 12,9 g | 16,1 g |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 5,5 g |
| Glucides | 0,2 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,5 g | 0,6 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 21,5 g | 26,9 g |
| Sodium | 111 mg | 139 mg |
| Eau | 65 g | 81,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 2,6 mg | 3,2 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(203 kcal) | 10 % |
| Lipides(12,9 g) | 18 % |
| dont acides gras saturés(4,4 g) | 22 % |
| Glucides(0,2 g) | 0 % |
| dont sucres(0,5 g) | 1 % |
| Protéines(21,5 g) | 43 % |
| Sel(0,28 g) | 5 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Boeuf cru : questions fréquentes
Boeuf cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 254 kcal.
Boeuf cru : combien de protéines ?
Boeuf cru contient 21,5 g de protéines pour 100 g, soit 43 % de l'apport de référence de 50 g.
Boeuf cru : combien de fibres ?
Boeuf cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Boeuf cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 49 g de cet aliment.
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