Jambon cuit : calories et valeurs nutritionnelles
Jambon cuit apporte 125 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Tranche (40 g), apporte 50 kcal.
- Calories
- 125 kcal
- Protéines
- 19,5 g
- Glucides
- 1,7 g
- Lipides
- 4,5 g
Pour 100 g
Jambon cuit : combien de calories ?
Jambon cuit apporte 125 kcal pour 100 g, avec 19,5 g de protéines, 1,7 g de glucides et 4,5 g de lipides. Une portion de 40 g (1 Tranche) apporte 50 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines62 %
- Glucides5 %
- Lipides32 %
Calculer une portion
- Calories
- 50 kcal
- Protéines
- 7,8 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 1,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (40 g) |
|---|---|---|
| Calories | 125 kcal | 50 kcal |
| Lipides | 4,5 g | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,7 g |
| Glucides | 1,7 g | 0,7 g |
| dont sucres | 1,7 g | 0,7 g |
| Fibres | 0,1 g | 0 g |
| Protéines | 19,5 g | 7,8 g |
| Sodium | 945 mg | 378 mg |
| Eau | 72,3 g | 28,9 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(125 kcal) | 6 % |
| Lipides(4,5 g) | 6 % |
| dont acides gras saturés(1,8 g) | 9 % |
| Glucides(1,7 g) | 1 % |
| dont sucres(1,7 g) | 2 % |
| Protéines(19,5 g) | 39 % |
| Sel(2,36 g) | 39 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Jambon cuit : questions fréquentes
Jambon cuit : combien de calories par portion ?
Une portion de 40 g (1 Tranche) apporte 50 kcal.
Jambon cuit : combien de protéines ?
Jambon cuit contient 19,5 g de protéines pour 100 g, soit 39 % de l'apport de référence de 50 g.
Jambon cuit : combien de fibres ?
Jambon cuit apporte 0,1 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jambon cuit : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 80 g de cet aliment.
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