Mortadelle pur porc : calories et valeurs nutritionnelles
Mortadelle pur porc apporte 310 kcal pour 100 g. Une portion, 2 Tranches (30 g), apporte 93 kcal.
- Calories
- 310 kcal
- Protéines
- 14,8 g
- Glucides
- 4,5 g
- Lipides
- 25,8 g
Pour 100 g
Mortadelle pur porc : combien de calories ?
Mortadelle pur porc apporte 310 kcal pour 100 g, avec 14,8 g de protéines, 4,5 g de glucides et 25,8 g de lipides. Une portion de 30 g (2 Tranches) apporte 93 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines19 %
- Glucides6 %
- Lipides75 %
Calculer une portion
- Calories
- 93 kcal
- Protéines
- 4,4 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 7,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 310 kcal | 93 kcal |
| Lipides | 25,8 g | 7,7 g |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 3 g |
| Glucides | 4,5 g | 1,3 g |
| dont sucres | 1 g | 0,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 14,8 g | 4,4 g |
| Sodium | 850 mg | 255 mg |
| Eau | 52,3 g | 15,7 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 19 mg | 6 mg |
| Fer | 1,1 mg | 0,3 mg |
| Potassium | 236 mg | 71 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(310 kcal) | 16 % |
| Lipides(25,8 g) | 37 % |
| dont acides gras saturés(9,9 g) | 49 % |
| Glucides(4,5 g) | 2 % |
| dont sucres(1 g) | 1 % |
| Protéines(14,8 g) | 30 % |
| Sel(2,13 g) | 35 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Mortadelle pur porc : questions fréquentes
Mortadelle pur porc : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (2 Tranches) apporte 93 kcal.
Mortadelle pur porc : combien de protéines ?
Mortadelle pur porc contient 14,8 g de protéines pour 100 g, soit 30 % de l'apport de référence de 50 g.
Mortadelle pur porc : combien de fibres ?
Mortadelle pur porc apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Mortadelle pur porc : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 32 g de cet aliment.
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