Morue salée sèche : calories et valeurs nutritionnelles
Morue salée sèche apporte 210 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (120 g), apporte 252 kcal.
- Calories
- 210 kcal
- Protéines
- 47,6 g
- Glucides
- 1,1 g
- Lipides
- 1,7 g
Pour 100 g
Morue salée sèche : combien de calories ?
Morue salée sèche apporte 210 kcal pour 100 g, avec 47,6 g de protéines, 1,1 g de glucides et 1,7 g de lipides. Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 252 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines91 %
- Glucides2 %
- Lipides7 %
Calculer une portion
- Calories
- 252 kcal
- Protéines
- 57,1 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 2 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (120 g) |
|---|---|---|
| Calories | 210 kcal | 252 kcal |
| Lipides | 1,7 g | 2 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,4 g |
| Glucides | 1,1 g | 1,3 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 47,6 g | 57,1 g |
| Sodium | 4 900 mg | 5 880 mg |
| Eau | 34,2 g | 41 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 124 mg | 149 mg |
| Fer | 2,1 mg | 2,5 mg |
| Potassium | 1 300 mg | 1 560 mg |
| Magnésium | 81 mg | 97 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(210 kcal) | 11 % |
| Lipides(1,7 g) | 2 % |
| dont acides gras saturés(0,3 g) | 2 % |
| Glucides(1,1 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(47,6 g) | 95 % |
| Sel(12,25 g) | 204 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Morue salée sèche : questions fréquentes
Morue salée sèche : combien de calories par portion ?
Une portion de 120 g (1 Portion) apporte 252 kcal.
Morue salée sèche : combien de protéines ?
Morue salée sèche contient 47,6 g de protéines pour 100 g, soit 95 % de l'apport de référence de 50 g.
Morue salée sèche : combien de fibres ?
Morue salée sèche apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Morue salée sèche : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 48 g de cet aliment.
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