Riz sauvage cru : calories et valeurs nutritionnelles
Riz sauvage cru apporte 344 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion sèche (70 g), apporte 241 kcal.
- Calories
- 344 kcal
- Protéines
- 11,1 g
- Glucides
- 69,2 g
- Lipides
- 0,9 g
Pour 100 g
Riz sauvage cru : combien de calories ?
Riz sauvage cru apporte 344 kcal pour 100 g, avec 11,1 g de protéines, 69,2 g de glucides et 0,9 g de lipides. Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 241 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (337 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines13 %
- Glucides84 %
- Lipides3 %
Calculer une portion
- Calories
- 241 kcal
- Protéines
- 7,8 g
- Glucides
- 48,4 g
- Lipides
- 0,7 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (70 g) |
|---|---|---|
| Calories | 344 kcal | 241 kcal |
| Lipides | 0,9 g | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g |
| Glucides | 69,2 g | 48,4 g |
| dont sucres | 0,9 g | 0,6 g |
| Fibres | 5,9 g | 4,1 g |
| Protéines | 11,1 g | 7,8 g |
| Sodium | 3 mg | 2 mg |
| Eau | 11,5 g | 8 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 7 mg | 5 mg |
| Fer | 1 mg | 0,7 mg |
| Potassium | 298 mg | 209 mg |
| Magnésium | 90 mg | 63 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(344 kcal) | 17 % |
| Lipides(0,9 g) | 1 % |
| dont acides gras saturés(0,2 g) | 1 % |
| Glucides(69,2 g) | 27 % |
| dont sucres(0,9 g) | 1 % |
| Protéines(11,1 g) | 22 % |
| Sel(0,01 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Riz sauvage cru : questions fréquentes
Riz sauvage cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 70 g (1 Portion sèche) apporte 241 kcal.
Riz sauvage cru : combien de protéines ?
Riz sauvage cru contient 11,1 g de protéines pour 100 g, soit 22 % de l'apport de référence de 50 g.
Riz sauvage cru : combien de fibres ?
Riz sauvage cru apporte 5,9 g de fibres pour 100 g, soit 24 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Riz sauvage cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 29 g de cet aliment.
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