Salsifis noir : calories et valeurs nutritionnelles
Salsifis noir apporte 83 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 125 kcal.
- Calories
- 83 kcal
- Protéines
- 3,1 g
- Glucides
- 15,3 g
- Lipides
- 0,3 g
Pour 100 g
Salsifis noir : combien de calories ?
Salsifis noir apporte 83 kcal pour 100 g, avec 3,1 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,3 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 125 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines16 %
- Glucides80 %
- Lipides4 %
Calculer une portion
- Calories
- 125 kcal
- Protéines
- 4,7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 0,4 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 83 kcal | 125 kcal |
| Lipides | 0,3 g | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 15,3 g | 23 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 3,3 g | 4,9 g |
| Protéines | 3,1 g | 4,7 g |
| Sodium | 5 mg | 7 mg |
| Eau | 77 g | 115,5 g |
| Vitamine C | 3 mg | 4,5 mg |
| Calcium | 24 mg | 36 mg |
| Fer | 0,7 mg | 1 mg |
| Potassium | 387 mg | 581 mg |
| Magnésium | 32 mg | 48 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(83 kcal) | 4 % |
| Lipides(0,3 g) | 0 % |
| dont acides gras saturés(0,1 g) | 1 % |
| Glucides(15,3 g) | 6 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(3,1 g) | 6 % |
| Sel(0,01 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Source de protéines (au moins 12 % des calories)
- Source de fibres (au moins 3 g)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Salsifis noir : questions fréquentes
Salsifis noir : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 125 kcal.
Salsifis noir : combien de protéines ?
Salsifis noir contient 3,1 g de protéines pour 100 g, soit 6 % de l'apport de référence de 50 g.
Salsifis noir : combien de fibres ?
Salsifis noir apporte 3,3 g de fibres pour 100 g, soit 13 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Salsifis noir : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 120 g de cet aliment.
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