Veau braisé : calories et valeurs nutritionnelles
Veau braisé apporte 233 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (125 g), apporte 291 kcal.
- Calories
- 233 kcal
- Protéines
- 34,9 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 10,4 g
Pour 100 g
Veau braisé : combien de calories ?
Veau braisé apporte 233 kcal pour 100 g, avec 34,9 g de protéines, 0 g de glucides et 10,4 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 291 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines60 %
- Glucides0 %
- Lipides40 %
Calculer une portion
- Calories
- 291 kcal
- Protéines
- 43,6 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 13 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 233 kcal | 291 kcal |
| Lipides | 10,4 g | 13 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 4,4 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 34,9 g | 43,6 g |
| Sodium | 0 mg | 0 mg |
| Eau | 53,9 g | 67,4 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0,7 mg | 0,8 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(233 kcal) | 12 % |
| Lipides(10,4 g) | 15 % |
| dont acides gras saturés(3,5 g) | 18 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(34,9 g) | 70 % |
| Sel(0 g) | 0 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Veau braisé : questions fréquentes
Veau braisé : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Portion) apporte 291 kcal.
Veau braisé : combien de protéines ?
Veau braisé contient 34,9 g de protéines pour 100 g, soit 70 % de l'apport de référence de 50 g.
Veau braisé : combien de fibres ?
Veau braisé apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Veau braisé : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 43 g de cet aliment.
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