Viande d'autruche crue : calories et valeurs nutritionnelles
Viande d'autruche crue apporte 159 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 239 kcal.
- Calories
- 159 kcal
- Protéines
- 20,2 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 8,7 g
Pour 100 g
Viande d'autruche crue : combien de calories ?
Viande d'autruche crue apporte 159 kcal pour 100 g, avec 20,2 g de protéines, 0 g de glucides et 8,7 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 239 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines51 %
- Glucides0 %
- Lipides49 %
Calculer une portion
- Calories
- 239 kcal
- Protéines
- 30,3 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 13 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (150 g) |
|---|---|---|
| Calories | 159 kcal | 239 kcal |
| Lipides | 8,7 g | 13 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 20,2 g | 30,3 g |
| Sodium | 72 mg | 108 mg |
| Eau | 71,1 g | 106,6 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 7 mg | 11 mg |
| Fer | 2,9 mg | 4,4 mg |
| Potassium | 291 mg | 437 mg |
| Magnésium | 20 mg | 30 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(159 kcal) | 8 % |
| Lipides(8,7 g) | 12 % |
| dont acides gras saturés(0 g) | 0 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(20,2 g) | 40 % |
| Sel(0,18 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Viande d'autruche crue : questions fréquentes
Viande d'autruche crue : combien de calories par portion ?
Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 239 kcal.
Viande d'autruche crue : combien de protéines ?
Viande d'autruche crue contient 20,2 g de protéines pour 100 g, soit 40 % de l'apport de référence de 50 g.
Viande d'autruche crue : combien de fibres ?
Viande d'autruche crue apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Viande d'autruche crue : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 63 g de cet aliment.
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